ГЮДОН – ЯПОНСКИЙ ТРАДИЦИОННЫЙ ФАСТФУД
19.02.2024Гюдон, в переводе с японского буквально означает «чаша говядины», - японское блюдо, состоящее из миски риса с говядиной и луком, тушенных в мягком сладком соусе со вкусом ДАСИ (бульон из рыбы и морских водорослей), соевого соуса и мирина (сладкое рисовое вино).
Также по желанию можно добавлять в это блюдо сырые яйца, лук -батун, тертый сыр или кимчи.
Это очень популярное в Японии блюдо, его обычно едят с маринованным имбирем и СИТИМИ (молотый красный перец).
Считается, что это блюдо родом из восточных префектур Японии и впервые появилось в 1800х годах. А уже к 1890 году стало популярно и в Токио.
Изначально ГЮДОН считался пищей рабочего класса, но после Великого землетресения Канто в 1923 году, когда он стал одним из продуктов, доступных жителям разрушенного Токио, он пережил всплеск популярности, перешагнувший классовые граница. Примерно в это время ГЮДОН эволюционировал до своей нынешней формы – миска риска, увенченая тонкими ломтиками говядины с луком.
ПОГОДА В ЯПОНИИ 19 ФЕВРАЛЯ 2024 года
Саппоро, днем -6, облачно
Токио, днем +11, дождь
Окинава, днем +26, солнечно