ТАКОЯКИ
31.05.2021Тако – переводится как осьминог, Яки – переводится обжаренный. Такояки это уличное блюдо впервые придуманное в Осаке в 1935 году уличным поваром по имени Томэкичи Эндо. Томэкичи начал продавать запеченные шарики с говядиной, которые называл «радзио-яки», а в 1935 году он заменил говядину на осьминога. Новое блюдо получило название «такояки». Оно пришлось по вкусу жителям Осака, благодаря чему к 1955 году количество ресторанов и магазинов, продающих такояки увеличилось до 5 тысяч. А в середине 60-х годов такояки распространилось по всей Японии Сейчас такояки продаются не только в специализированных ресторанах, но и во всех супермакетах, уличных торговых лавках и на уличных фестивалях и праздниках.
Такояки – это шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога и других инградиентов (зеленый лук, имбирь и др). Такояки жарятся в специальной сковороде с полусферическими выемками и подаются по несколько штук в вытянутой тарелке, как правило политыми специальным соусом для Такояки.
Погода в Японии 30 мая 2021 года
Саппоро, плюс 12, облачно
Токио, плюс 24, солнечно
Окинава, плюс 25, облачно